O que é vetorização?

De maneira simplista, vetorização é uma forma de transformar os pixels de uma imagem em curvas, linhas e pontos, com a possibilidade de modificar seus elementos separadamente (editar, rotacionar, mover, recolorir, entre outras mudanças).

Para que serve a vetorização de imagens?

Vetorizar uma imagem permite trabalhar com a foto com maior resolução, pois o vetor funciona por desenho de traço, e não por pixels. Assim, é possível expandir a imagem na dimensão que o usuário precisar, sem que ela perca a qualidade.